A nutricionista Celina de Carvalho defende que uma boa alimentação fortalece a imunidade nos dias frios
Com a chegada das temperaturas mais baixas, é comum o aumento de casos de gripes, resfriados e outras doenças respiratórias. Durante o inverno, o sistema imunológico pode ficar mais vulnerável. Para a nutricionista Celina Soares de Carvalho, do Hospital Municipal Rocha Faria, com 12 anos de experiência na área da saúde, a alimentação estratégica é uma aliada poderosa para fortalecer o sistema imunológico.
“A queda de temperatura, comum no inverno, favorece a disseminação de vírus causadores de infecções como gripe e resfriado. Além disso, doenças como sinusite, rinite, crises de asma e bronquite aumentam consideravelmente”, explica Celina. Ela alerta que a permanência em lugares fechados e com pouca ventilação aumenta a probabilidade de contaminação. “A alimentação pode ajudar a prevenir essas infecções.”
Invista no prato certo
– Vitamina C em doses variadas
Apesar de a laranja ser popular, frutas como tomate, brócolis, kiwi, morango, acerola, abacaxi, manga, batata-doce, tangerina, pimentão amarelo e limão também são excelentes fontes de vitamina C.
– Minerais e vitaminas essenciais
O zinco, o selênio, bem como as vitaminas A, D e os ácidos graxos essenciais ômega-3, desempenham papéis cruciais na proteção imunológica.
– Alimentos fortalecedores no frio
Couve, couve-flor, espinafre, agrião, cenoura, mamão, leite, atum, sardinha, carne bovina, feijão, grão-de-bico, nozes, castanhas, própolis, ervilha, gengibre, cebola, ovo e alho são recomendados por Celina para incrementar o cardápio de inverno.
– Hidratação contínua
Mesmo sem sede aparente, ela aconselha. “Manter um recipiente com água por perto. Sucos naturais e chás ajudam a manter a hidratação.”
Dicas quentinhas para o dia a dia
– Sopas e caldos nutritivos: preparados com legumes, verduras e proteínas como carne ou frango;
– Mingau de aveia ou milho e leite quente com canela: mesclam sabor e nutrientes;
– Chás funcionais: gengibre, alho, orégano e canela são potentes antibacterianos, antifúngicos e anti-inflamatórios, ajudando na prevenção de gripes e resfriados;
Equilíbrio sem culpa
Apesar da vontade de consumir pratos pesados nesta estação, é possível ‘saborear’ o frio sem sabotagem. “Evitar alimentos gordurosos, ricos em açúcares e frituras ajuda a dizer ‘sim’ ao conforto e ‘não’ aos excessos.”
Rotina corrida, alimentação consciente
Para quem vive a correria cotidiana, Celina orienta a separar um dia para preparar as refeições da semana. “Mantenha a despensa abastecida com alimentos saudáveis, evite compras impulsivas e comer fora somente com planejamento.”
Consciência nutricional no inverno
Com as orientações da nutricionista Celina, é possível transformar o inverno em uma temporada de fortalecimento imunológico, com consciência, sabor e bem-estar. E a RioSaúde reforça: uma alimentação planejada, rica em nutrientes e elaborada com afeto, faz toda a diferença para enfrentar o frio com saúde.
Jornalista: Erika Junger
